愛的兩個麵包魂

（內有劇情透露）
從《海角七號》熱潮引起的國片復興運動來看，國片似乎找到了賣座的公式：青春加熱血。《那些年我們一起追的女孩》如此、《翻滾吧，阿信！》、《陣頭》也是，即使史詩悲劇的大製作《賽德克巴萊》，個人以為反抗強權、以寡擊眾的故事固然熱血，電影背後導演魏德聖十年磨一劍的辛苦逐夢過程，其熱血程度亦不遑多讓。
洗刷了國片等於讓人摸不著頭緒的藝術片的印象後，不需要再打著「支持國片」的口號，號召觀眾進戲院支持，觀眾可以為著喜歡演員、喜歡故事、或單純就是為了娛樂，進戲院看戲。個人認為，社群網路的興盛，也為著國片復興運動推了一把。和大成本的好萊塢電影相比，國片的宣傳經費總是拮据，如果只能靠著砸大錢買電視、報紙廣告，能見度絕對很低。但是靠著社群網站、BBS的口碑行銷，刺激觀眾進入戲院一探究竟。
《愛的麵包魂》最早其實是在2007年公視人生劇展裡，一部只有約八十分鐘的電視電影，在當年台北電影節裡，一舉拿下觀眾票選獎、媒體評審特別提及獎以及評審團特別推薦獎三大榮譽。好的劇本註定不該被埋沒，也值得被更多觀眾看見。2010年的時候，這個劇本得到了金馬獎創投的百萬首獎，也得到了知名大企業的贊助，資金的挹入使得這個故事從小螢幕躍上了大銀幕。
我會知道小螢幕版的《愛的麵包魂》，是因為小夫的遊記四角亭漫遊＜公視"愛的麵包魂"＞，知道這片的拍攝場景，就在離我家約五分鐘車程的新北市四腳亭（是四腳亭無誤）。小時候我常常飯後散步到那間廟，對那邊是再熟不過。可以說我對這部片燃起興趣，最初是因為地緣關係。那時在Youtube上，還找得到公視版的，不過在電影要上映前，就被檢舉移除了。知道小螢幕版的同時，也知道大銀幕版移師到高雄去拍了，真是可惜。

電視版的糕餅由高志宏飾演

一月中年假前，公視又再播了一次電視版的《愛的麵包魂》，我跟著在電影上映前，又再溫習了一次劇情。劇情相當簡單，一個本土的傳統麵包師傅糕餅、以及一個英國來的麵包師傅布萊德，爭奪一個女孩曉萍的愛情故事。受限於片長，我看完之後，覺得有些地方其實沒有交代得很清楚。片中最經典的畫面：糕餅穿著三太子的服裝，狂奔在路上追女友曉萍，但是，整部片看下來，卻沒有對於糕餅為何愛跳八家將這檔事有描述，使得三太子變成為了有哏而產生的道具。再者，故事對於人物間的關係其實著墨不多。比如說，糕餅和曉萍一家住在一起，要不是後來糕餅對曉萍求婚，我還以為他們的關係是兄妹或老夫老妻。還有糕餅每天都對曉萍一家擺臭臉，麵包店的生意又不好，為何阿弟仔還對他這麼崇拜？布萊德為何遠從英國來台，憑他一身的行頭，不像是為了要省錢，才委身鄉下麵包店閣樓。這些疑問，我希望電影版可以補齊。
電影版找來了以《那些年我們一起追的女孩》走紅的陳妍希來飾演曉萍，綜藝咖陳漢典和歌手倪安東分飾糕餅及布萊德，在劇情方面也做了調整。電視版的布萊德來自英國，電影版的布萊德來自法國，媽媽是台灣人，原本是美食節目的當紅主持人兼麵包師傅，受到母喪打擊及節目收視下滑的影響，決定暫別電視圈，來到媽媽的故鄉台灣，尋找她生前念念不忘的美味麵包。布萊德的母親當年和曉萍的媽媽有一張合照，憑著這張照片，布萊德來到了曉萍家的麵包店，但曉萍的母親也已經過世了。邱爸也想不起布萊德母親當年吃到的是那一款麵包，於是布萊德便在鄉下小麵包店住了下來，尋找媽媽的回憶。
雖然故事的基本架構不變，但我覺得電影版的故事比電視版的流暢許多，一開始快速地帶過布萊德消失螢幕圈，接著是糕餅搞砸的求婚，在很短的時間內交代了主角的個性及背景，然後帶出邱家的麵包店所屬的南部純樸的小鎮，及其他配角。唯一令我較不滿意的，是電影版的取消了便利商店害得傳統麵包店生意不好的這個設定，不知道跟統一企業是這部片幕後最大贊助商有沒有關係？電視版一開始曉萍和糕餅為了麵包店要不要轉型產生口角，而電影版的一開始，曉萍和糕餅的爭論點變成要固守鄉下小麵包店安穩的生活，還是出國比賽闖蕩和他人切磋技藝。
相較於電視版的糕餅老是口氣很火爆地對待他人，電影版有較多時間琢磨糕餅敦厚善良的性格，像是接濟生活難過的早餐店老闆娘，也給了他跳八家將一個合情合理的理由，如果他不帶著這些村裡的青少年出陣頭，這些人精力無從發洩變很容易打架鬧事。電影版對於曉萍和糕餅間青梅竹馬的情誼，也有較為深刻的描述，個人認為這是電視版中較為不足的。相反地，曉萍和布萊德逐漸滋長的情愫，在電影版中反而比較感受不到。如果是電視版的糕餅和布萊德讓我選，我毫不猶豫會選擇布萊德，不過，如果是電影版的就讓我難以抉擇了。此外，雖然電影版表面上看來是曉萍對愛情的抉擇，實際上是她對未來的選擇：放下一切、傷害他人追逐自己的夢想，還是為了愛自己的人犧牲未來的可能性。個人覺得電影版這樣的改編，豐富了電影的內涵，也更容易引起觀眾的共鳴。
電影版的片長將近為電視版的兩倍，配角們也有了比較多的發揮機會。最搶眼的配角，當屬飾演邱爸的廖峻，渾然天成的喜感，即使是最普通的對白也顯得好笑。而且，想不到他也那麼會唱歌啊！邱爸的阿不倒樂團及充滿鄉土喜感的村長廣播，都是從電視版原汁原味移植到電影中，十分配合劇情發展，替故事本身增色不少。另外阿弟仔為了追女警的橋段，雖然對於故事主線沒有大影響，也增添不少趣味。

電視版選了一個開放式的結局，留給觀眾想像的空間，我私心喜愛這樣的安排。當然，搬上螢幕之後，一定不可能這樣演。糕餅和布萊德最後來了一場「媽祖盃麵包大賽」，在最後五十票對五十票的時候，手握關鍵最後一票的曉萍含淚選了布萊德。但就在曉萍和布萊德驅車前往機場時，糕餅攔下了車，曉萍回想起過去兩人的種種，念及家鄉的父親、弟弟之後，還是決定留下來。這是一個很安全的結局，但沒處理好就會變得很平庸。電視版最經典的橋段－－三太子追車，在螢幕上重現，這回，還讓糕餅偷了快遞的摩托車，拼命狂追。當糕餅從神偶底下探出頭來，額頭上滿是豆大的汗珠，遞上菠蘿麵包的誠摯神情，我想，應該沒有女生不感動的吧？
「只要用心做，每款都是招牌麵包」，這樣的論述，在《食神》還有《料理鼠王》中，都已經說過了。在電影版中，導演及編劇延又將這樣的精神延伸：做出最美味的麵包，不是來自於想要靠著它功成名就的那雙手，而是希望所愛的人吃到它的那份最平凡的愛意。曉萍吃下了糕餅送來的菠蘿麵包，想起了母親，想起了家人和故鄉的一切，也終於明白母親當年沒有出國的理由，不再覺得遺憾。而布萊德吃下菠蘿麵包後，恍然大悟這就是媽媽當年念茲在茲的美味。這段安排得頗催淚，雖然還不到令我驚奇的地步，但我的確被這種為了愛人甘於平凡的愛情感動到了。《愛的麵包魂》主打的已經不是青春熱血，而是平凡的在地情感，這樣的題材在國中應該還會熱銷好一陣子。
贊助商在這部片裡的影子無所不在，遊走在我的忍耐邊緣，讓我又愛又恨。愛的是沒有贊助，就不會有精緻的作品，恨的是企業商品在畫面中揮之不去，就有如麵包上的蒼蠅看了礙眼。另一個敗筆是，片尾讓觀眾期待太大，觀眾期待的可能是劇情的延伸，或是NG鏡頭，或是幕後花絮等等，結果卻只是舞棍阿伯。
不管是電視版還是電影版裡對於描述麵包的魔力，都讓我想到《巧克力情人》（Como Agua Para Chocolate）：做的人投入了怎樣的想法，吃進去的人也感染到怎樣的情緒。而我們觀眾，也感染到了有如菠蘿麵包般，平凡但幸福的甜美滋味。

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